Шампанское — неизменный атрибут праздничного застолья. Игристое вино часто подают к столу независимо от меню. Но есть традиционные закуски, в сочетании с которыми напиток раскрывается лучше всего. В статье мы расскажем, какие закуски следует подавать к разным видам шампанского: полусладкому, сухому, розовому.
Почему важно подавать подходящие закуски
Все алкогольные напитки имеют разный состав и по-разному усваиваются. Если сочетать алкоголь с неподходящей едой, можно спровоцировать похмелье, даже не злоупотребляя напитками. Игристые вина сочетаются с легкими закусками. Не стоит запивать шампанским жирную пищу — такое сочетание может привести к ощущению тяжести в желудке и даже к расстройству ЖКТ.
Помните, что пузырьки углекислого газа способствуют быстрому опьянению. Чтобы не нарушить этикет, нужно обязательно совмещать потребление алкогольных напитков с едой, это позволит замедлить эффект опьянения.
Рекомендуется пить только качественный алкоголь. Виномаркет с хорошими отзывами — лучшее место, где можно купить шампанское Lambrusco и другие популярные марки, не опасаясь подделок.
С какой едой сочетается брют
Сухие игристые вина имеют легкую кислинку и яблочное послевкусие. Для brut подходят низкокалорийные закуски:
- морепродукты;
- рыба, приготовленная на пару или запеченная в духовке;
- салаты;
- канапе с икрой;
- курица, индейка;
- ананасы;
- мороженое;
- ореховые десерты.
С чем пить полусладкое шампанское
У этого сорта больше всего поклонников. Напиток с умеренным содержанием сахара универсален, поэтому к нему намного легче подбирать закуски.
Что можно подать с полусладким игристым:
- мясо птицы;
- говядину, нежирную свинину;
- твердые сыры;
- суши;
- морепродукты;
- супы-пюре;
- арбуз, дыню;
- слоеные пирожки;
- десерты, в составе которых есть клубника или земляника.
С чем пить розовое игристое
У розового шампанского свои вкусовые особенности. Игристое вино отличается тонким ароматом. К этому сорту рекомендуют подавать мясные закуски: птицу, телятину, баранину.
Как правильно подавать шампанское
Независимо от сорта игристые вина нужно подавать охлажденными до 9–12 градусов. Для этого бутылку помещают в холодильник за 2-3 часа до предполагаемого начала обеда.
Игристые вина разливают в высокие фужеры на тонкой ножке. Такая форма бокала не прихоть: сосуд создан таким образом, чтобы раскрывать вкусовые качества напитка с пузырьками.
Длинная ножка необходима, чтобы держать фужер. Если держаться руками за бокал, шампанское быстро нагреется до комнатной температуры, выдохнется и утратит первичный вкус. Стильные наборы бокалов для игристых вин можно купить в маркете Маудау. Здесь же можно приобрести напитки для застолья и бара.
MAUDAU – онлайн маркет повседневных штук с ассортиментом более 80 000 товаров. Здесь можно заказать все, что нужно: товары для красоты, дома, детские, зоотовары, а также алкоголь и продукты питания. Наша цель – превратить рутинные покупки в быстрый и комфортный процесс. Поэтому мы побеспокоились, что вы не беспокоились.
