Не только интересно, но и вкусно: Одесчина будет иметь свою гастрономическую карту

Немецкие колбаски, швейцарский шоколад и голландские сыры. Такие ассоциации - часто первое, что приходит в голову, о той или иной стране. А все это - результат правильно организованного гастрономического туризма. Об этом говорится на Odessa-trend.

Ежегодно в бюджет Европейских стран такая отрасль приносит миллионы евро. В Украине спрос тоже есть. Поэтому к 2020 году в сотрудничестве с Европейскими партнерами планируют разработать гастрономическую карту отдельных областей. Об этом сообщили во время подписания Меморандума о сотрудничестве между Проектом Европейской Комиссии «Поддержка развития географических указаний в Украине» и Национальной туристической организацией Украины. По словам руководителя проекта Саверио Савио, причина ее необходимости в изменении психологии определенной части туристов. Теперь люди готовы платить дополнительно сверх стоимости продукта или услуги именно за качество и подлинность.

Основными для гастротуризма станут Одесчина и Закарпатья. Мультинациональность регионов - лучшая возможность изменить представление об Украине, как о государстве борща, вареников и сала. Поэтому маршрут, который символически назван «Дорога вина и вкуса», планируют проложить от Одессы до Рени. Будут охвачены как крупные города, так и маленькие населенные пункты Бессарабии. Пока это только проект. Но уже известно несколько основных направлений: «Шабо», «Фрумушика Нова», Вилково, «Колонист» и зона Ялпуг. По словам эксперта по вопросам эногастрономического туризма Елены Мотузенко, в процессе работы эти направления еще будут расширять.

Гастрономические обозначения принесут пользу и производителям, и туристам. Ведь такое упоминание на карте свидетельствовать о безопасности и качестве изделия. Четкого же перечне продуктов для гостей-гурманов еще нет. Точно известно одно - главным на гастрономической карте будет вино. Планируется, что со временем получат географические указания и будут признаны типичными и производители мясных изделий, сыра и меда.

Участники туристического проекта будут работать командно на общий результат. Рекламировать их будут также как один маршрут. Для контроля за работой производителей и качеством продуктов планируют создать отдельный орган управления. Подать заявку на участие в проекте может любой местный производитель. На первом этапе будет полностью прозрачный механизм подачи заявки в рабочую группу, которая будет сформирована в регионе. Эксперты будут анализировать, какие продукты производятся и главное - типичны ли они для данной территории, и соответствуют ли критериям качества и безопасности для потребителей.


За два года Украину центром гастрономического туризма, конечно, не сделают. Однако, за это время планируется создать действенную стратегию развития отрасли. А при условии, что опыт Одесчины будет успешным, гастротуризм распространять по другим областям.

Наталья Сандакова
фото - Первый Измаильский

Коментарі