Ресторан · Одесі · ⭐ 9.1/10 · 5605 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:02:51
Адреса: корп. 15, Французький бульвар, 85, Одеса, Одеська область, Україна, 65000
Dacha — ресторан одесской кухни от ресторатора Саввы Либкина в отреставрированной приморской вилле начала XX века с большим садом.
История и концепция
Заведение работает с 2004 года. Старую виллу, стоявшую без крыши и пола, Либкин восстановил и сделал из неё «загородный ресторан в центре города». Интерьер воссоздаёт приморскую дачу 1930-х: цветы на подоконниках, накрахмаленные занавески, эмалированная посуда, старинные серванты. Здание окружает сад примерно на 1200 растений, который высаживает сам персонал.
Кухня
Меню держится на классических одесских блюдах, собранных во время «полевых исследований» рецептов: форшмак, тюлька на гренках, жареная барабулька и камбала, фаршированная рыба, баклажаны по-одесски, зелёный и красный одесский борщ, вареники с мясом и рыбой, котлетки «Дача». Есть детское меню и собственные настойки — яблочная, медовая, зубровка.
Пространство
Ресторан устроен в отреставрированной приморской вилле начала XX века, а интерьер воссоздаёт атмосферу одесской дачи 1930-х: цветы на подоконниках, накрахмаленные занавески, эмалированная посуда и старинные серванты.
Здание окружает большой ухоженный сад, который высаживает сам персонал; в тёплую пору столы выносят под открытое небо, и ужин ощущается как загородный отдых в центре города.
Вопросы и ответы
Кто основал ресторан? Савва Либкин; «Дача» работает с 2004 года.
Какая здесь кухня? Классическая одесская — форшмак, тюлька, барабулька, фаршированная рыба, одесский борщ, вареники, котлетки «Дача».
Есть ли отдых на свежем воздухе? Да, ресторан окружён садом почти на 1200 растений; летом столы выносят в сад.
Подходит ли для семей с детьми? Да, работают детское меню и детская комната.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 09:00–22:00 |
| вівторок | 09:00–22:00 |
| середа | 09:00–22:00 |
| четвер | 09:00–22:00 |
| пʼятниця | 09:00–22:00 |
| субота | 09:00–22:00 |
| неділя | 09:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 5 відгуків
Спочатку трохи «лякає цінова категорія», але після прийому їжі не шкодуєш за витрачені кошти. Приємна атмосфера, прекрасна тюлька та барабулька.
Відвідали ресторан “Дача” і залишились у захваті. Затишна атмосфера, уважний персонал та неймовірно смачна кухня: від закусок і риби до вареників і десертів. Тут дійсно хочеться повертатися знову й знову!
Сказати, що я в захваті від цього місця — це занадто мало. Приголомшено! Ресторан повністю виправдовує свою назву – «Дача»!
Тут не вдають відпочинок, тут дійсно відпочивають. Атмосфера як на справжній дачі: дуже багато з…
По рекомендації вирішили пообідати в даному ресторані. Атмосфера чудова, домашня, чекати столик не довелося, сіли за стіл, який був заброньований на вечір, але краще бронювати.
Замовили фаршмак, квас, компот, каву, бакла…
«Дача» — місце справді більше розпіарене, ніж гастрономічно вау, але відвідати точно варто хоча б заради атмосфери. Заклад дуже колоритний, зі своїм настроєм, красивою подачею й тією самою одеською естетикою, за яку його…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:02:51
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: odessa-trend.in.ua та редакційна вибірка за відгуками.
Виправдали очікування на всі 1000%
Уважний та вічливий персонал
Замовили сет закусок, все дуже смачно, багато маленьких млинців,хліб свіжий з маслом та 7 неймовірних закусок, відкрив нові смаки.
Окрошка смачна та якісно…
Були вперше і залишилися у великому захопленні!!! Неймовірно прекрасне місце. Зі своєю історією, своїм вайбом, не схоже на жодне місце де ми дали раніше. Дякуємо щиро!!! Дача — це справжній скарб Одеси
Чи може бути щось краще ? В дачі була вже разів 6-7, і кожен раз це нові емоції і дуже класні вечори. Хала, тюлька, оселедець, барабулька, Фаршмак — топ фаворити на 2-3 людини буде супер!
Дуже смачно. Мені сподобалась подача чаю: варення з абрикосів, хрустики і сам чайок
Дуже сподобався ресторан «Дача» — справжня одеська атмосфера, яка ніби переносить у минуле. Інтер’єр теплий, затишний, з безліччю деталей, що створюють відчуття дому та ностальгії.
Кухня — окрема любов. Форшмак неймовірн…