Ресторан · Одесі · ⭐ 9.5/10 · 3893 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 18:02:51
Адреса: вул. Європейська, 23, Одеса, Одеська область, Україна, 65000
Monica Pinza Pasta Bar — ресторан итальянской кухни в центре Одессы, специализирующийся на римской пинце из теста длительного созревания.
Кухня
Фирменное блюдо — pinza romana на муке и дрожжах из Рима. Тесто замешивают на смеси рисовой, соевой и пшеничной муки и выдерживают от 48 до 72 часов, поэтому основа получается хрустящей, нежной внутри и с минимумом глютена. Среди пинц — con Pera e Gorgonzola с грушей и горгонзолой и 4 Formaggi. Пасту готовят вручную каждый день по болонским рецептам: около пятнадцати вариаций, в том числе carbonara и bolognese. Итальянское происхождение кухни отмечено наградой сообщества Eccellenze Italiane.
Пространство
Заведение занимает отреставрированный таунхаус с открытыми деревянными балками и винтажными деталями. Интерьер в зелёно-тёплой гамме, отсылающий к солнечному итальянскому острову, разработала барселонская Studio Belenko; фирменный акцент зала — люстра, собранная из винных бокалов. В тёплый сезон работает летняя терраса. Ресторан входит в группу Takefive и принимает гостей ежедневно с 11:00 до 22:00.
Вопросы и ответы
Что такое пинца и чем она отличается от пиццы? Это римский корж на смеси рисовой, соевой и пшеничной муки с созреванием теста 48–72 часа — легче и хрустящее классической пиццы.
Какую пасту здесь подают? Собственного производства, каждый день по рецептам из Болоньи; около пятнадцати вариаций, среди них карбонара и болоньезе.
Кто оформлял интерьер? Барселонская Studio Belenko — в отреставрированном таунхаусе с люстрой из винных бокалов.
Есть ли терраса? Да, в тёплый сезон работает летняя терраса; заведение открыто ежедневно с 11:00 до 22:00.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–22:00 |
| вівторок | 11:00–22:00 |
| середа | 11:00–22:00 |
| четвер | 11:00–22:00 |
| пʼятниця | 11:00–22:00 |
| субота | 11:00–22:00 |
| неділя | 11:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 3 відгуків
Для любителів солоденького.
Ми вже повечеряли в іншому місці, а сюди зайшли за десертом.
Як би я знала, що тут буде така приємна атмосфера і чудове обслуговування, то і вечерю перенесла би сюди.
В Одесі були декілька дні…
Велика вдячність людям, які створюють такі чудові місця
Були в Одесі проїздом і завітали до вас на обід, були наскільки приємно враженні, що через кілька днів спеціально поїхали через місто, щоб пообідати у вас ще раз…
Чудова локація, історичний центр міста. На літній терасі відпочивати — кайф) Заклад виглядає дуже сучасно, гарний дизайн. У вбиральні в одній кімнаті стоять 2 унітази один навпроти іншого, дуже цікаво навіщо)
Каву подали…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:02:51
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: odessa-trend.in.ua та редакційна вибірка за відгуками.
Вперше з дружиною у цьому закладі. Відвідали під час нашої подорожі до Одеси. Нам усе дуже сподобалося, особливо, такі зручні формати для пінзи. Можно замовити кожному по різній і, таким чином, спробувати одразу дві 🙂 Д…
Було настільки красиво затишно і смачно що я не помітила як час пролетів так ще й дуже швидко принесли хоча страв було 5,
раджу!
Смачно, гарно, а найголовніше відчуття ніби ти вдома
От справді хочеться описати це місце «по домашньому»
Вже скільки років відвідую цей заклад і не розчарована
Дуже гарний заклад. Прийшли в суботу ввечері, міста були. Довелось трошки зачекати офіціанта та страви, але воно того варто. Стейк, картопля та овочі гриль смачніше, ніж в Італії. Ціни доступні, атмосфера дуже приємна.
Завітали знову, цього разу на сніданок! Як завжди, атмосфера — просто топ! Кава неймовірно смачна, а головне — нарешті спробували ту саму пінцу «Горгонзола Груша» за рекомендацією з TikTok. Це було однозначно фантастично…